Kilchoman

Kilchoman Distillery wurde 2005 erbaut und ist eine der kleinsten Whiskybrennereien Schottlands. An Islay's rauer Westküste gelegen, ist Kilchoman die erste neu gegründete Brennerei auf der Insel seit 125 Jahren. Kilchoman Single Malt bietet Gelegenheit, die Besonderheiten von traditioneller Whisky Herstellung kennenzulernen. Nicht nur ist Kilchoman eine von nur sechs Brennereien Schottlands, die noch eigene Malzböden betreiben, man baut sogar selbst Gerste an und alle Produktionsschritte werden vor Ort bei der Farm-Destillerie ausgeführt von der Aussaat der Gerste bis zum Füllen der Flaschen. Zurück zu den Ursprüngen der Brennkunst - so heißt es bei Kilchoman zurecht: From barley to bottle.