Glenrothes wurde 1878 durch W. Grant & Co gegründet. 1887 schlossen diese sich mit Islay Distillery Co zusammen, um die Highland Distilleries Ltd zu gründen. 1922 brannte die Brennerei komplett herunter; 1963 und 1980 wurde die Brennerei auf insgesamt 10 Brennblasen erweitert, sodass momentan eine Produktionskapazität von 5,6 Millionen Litern zur Verfügung steht. Glenrothes ist einer der Hauptbestandteile der Blends Famous Grouse und Cutty Sark und generell bei Blendern sehr beliebt.
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